【えびそば一幻】エビ好き必見！濃厚エビスープがたまらない
こんにちは、むすめ飯です。
エビ好きには堪らないラーメン屋がある事をご存知ですか？
そのお店の名前は・・・
えびそば一幻！
最近TVでも取り上げられる機会も増えてきたので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。
本日は、私のお気に入りのラーメン屋であるえびそば一幻について、ご紹介したいと思います。
えびそば一幻との出会い
北海道といえば、札幌の味噌ラーメン、旭川の醤油ラーメン、函館の塩ラーメンの北海道三大ラーメンが有名です。
そんなラーメン王国・北海道で生まれたのがえびそば一幻です。
そして、私が初めてこのお店と出会ったのは北海道旅行の時です。旅行前に知人から勧められたことがきっかけです。
もともとエビ好きだったこともあり、話のネタにもなるかな程度で立ち寄りました。お店に到着した時には既に長蛇の列が出来ており、人気の高さが伺えました。そして、その際味わった濃厚なエビスープの衝撃に、それ以来私はこのお店の虜になってしまったのです。
えびそば一幻について
ラーメンの特徴
えびそばの特徴は、何と言っても濃厚なスープです。
初めてこのスープを飲んだ時、ラーメンとしてはもちろん、スープだけで販売してくれても良いのではと思えるくらい、エビの甘みが凝縮されて美味しかった事を覚えています。
えびそばのスープは、手間をとことん惜しまずつくっております。毎日毎日、大量の甘えびの頭部を大きな寸胴でコトコトじっくり煮込みます。それによって引き出された甘えびの旨味がスープの奥深さを演出。仕上げに、独自製法でつくった「えび油」とスープ、背脂を中華鍋で炒めると、コクがあって濃厚な旨味を感じられる「えびスープ」が誕生します。
お品書き
そんな濃厚なスープを使ったえびそばのメニューが以下の3種類です。
- えびしお 780円
- えびみそ 780円
- えびしょうゆ 780円
また、スープはえびの風味を生かした「そのまま」、とんこつスープをブレンドした「ほどほど」、とんこつスープの割合を増した「あじわい」の3種類。
麺は「極太麺」と「細麺」の2種類から選べます。
店舗紹介
現在（2018年5月現在）、北海道に2店舗、東京に2店舗、台湾に2店舗、香港に1店舗が展開されています。
北海道の1店舗は、新千歳空港内にあるため、旅行で北海道を訪れる際は、気兼ねなく立ち寄れます。
ちなみに、数年前まで大阪にもあったようですが現在はありません。このため、関西在住の私は東京出張の度に足繁く通っているというわけです。是非、また大阪に出店してほしいものです。
近くに店舗がない方へ
北海道も東京も行く機会がないという方、諦めるのはまだ早いです！
実は、インスタントラーメンやカップラーメンとしても販売されています。
私がよく行くスーパーにも陳列されているので、皆さんの近所のスーパーでも販売されているかもしれません。
もちろん、アマゾンやえびそば一幻のHPでも販売されていますので、興味のある方は是非一度食べてみて下さい。
番外編：ユニクロとのコラボTシャツ
既にえびそば一幻の大ファンだという方。
そんなあなたは、ユニクロとのコラボTシャツはいかがですか？
いつでもどこでも、えびそば一幻と一緒に居られますよ。
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おわりに
今回は、私のお気に入りのラーメン屋であるえびそば一幻について紹介しました。
個人的には、ラーメン好きだけでなく、エビ好きな方にオススメしたいラーメンです。
北海道や東京へ行く機会がある方は、是非一度お立ち寄りください。
以上、えびそば一幻に関する記事でした。
